緑隠の梅 開花宣言

先週の2度の大雪の後
次第に春の気配が訪れています。

枯れ枝を整理していると、
あちこちの地面から新芽がのぞいていて、見ているとワクワクしてきます。

緑隠雪村庵の庭でも梅が咲き始めました。
水路の上に、苔むして真横に倒れている梅の木があるのですが、
その枝が一番最初に花開きました。

梅は皮一枚でも繋がっていれば、
花を咲かせるという。
力強く、しっかりと生きている姿に励まされます。

お茶会中止のお知らせ

明日、2/8（土）に予定しておりました「茶々会　如月」ですが、
大雪が予想されるため、中止となりました。

ご来店を予定しておりました皆様、
大変申し訳ございません。

また開催が決まりましたら
ホームページ、ブログにてお知らせいたします。
何卒ご了承くださいませ。

2月のお休み

昨夜の雪は粉雪。
今朝は木々から落ちてくる雪がきらきら光り、とてもきれいでした。
水差しの水が凍って、大きなレンズのような氷になっていました。


2月は定休日の他に、臨時休業をいただきます。
変則的な営業となりますので、お出かけの際は事前にご確認くださいませ。

2/11（火）営業
2/17（月）～2/21（金）臨時休業

コーヒー教室、大盛況でした

2/1（土）「シンゴスターリビングのコーヒー教室」

たくさんの方にお申し込みいただきました、
シンゴスターリビングのコーヒー教室。
今回は高萩、日立、大子、水戸、ひたちなか、、、
広い地域の方たちが集まりました。

つくばのギャラリーカフェでコーヒー豆を自家焙煎している
伊藤信吾さんをお招きして、
おいしいコーヒーの淹れ方を教わりました。















まず初めに信吾さんのデモンストレーションがあり、
その後いよいよ参加者がひとりひとりチャレンジしました。

最初のひと注ぎが緊張の一瞬。
微妙な加減がとても難しい。

同じ豆でも淹れ方によって味が変わるのが
飲み比べてみるとよくわかりました。
普段なかなかできないので、とても面白い試みです。

みなさん好みの味に近づけたでしょうか。

最後はそれぞれにお持ちになったコーヒーの道具で
もう一度チャレンジ。

みんなでひとつのテーブルを囲んで
なんだか楽しい、おいしい時間。

出会いと再会、会話が弾んで、味わい深い教室になりました 。