緑隠ではカフェでお抹茶をお出ししています。
お茶を点てる時、茶碗に湯を注ぐと
湯気と一緒に抹茶のいい香りが立ちます。
その瞬間、それはそれはいい香りでとても豊かな気持ちになります。
こればかりはお手前する人の特権でしょうか。
今日はおいしく点てられたかな？
お客様の反応が気になるので、
お出しするとき、
「お服加減はいかがでしょうか？」と心の中でつぶやいてみたり。
作法は構わず、好きなように楽しんでいただきたい。
抹茶をいただくと、すっきりとして
心が正されるような、そんな心地がします。
コーヒーや紅茶もいいのですが、
時には「侘び」「寂び」の世界もいいものです。
3月からは紅白の和三盆の干菓子を添えてお出しします。
どうぞ、ご堪能ください。
余談ですが、
森下典子「日日是好日―『お茶』が教えてくれた15のしあわせ」
お茶を習っていた頃から大切にしている１冊です。
また読み返したくなりました。
おすすめです。